Voyage à Madagascar

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Madagascar
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auteur Hanaë et Monique datejuin 2004

Madagascar est une île pauvre au Sud-Est de l'Afrique. Son drapeau est composé de trois couleurs: le blanc, le vert et le rouge.
Les habitants s'appellent les Malgaches. La capitale est Antananarivo (Tananarive). Il y a 17 501 871 habitants à Madagacar. Leur monnaie est le Franc Malgache. La langue officielle est le malgache.
A Madagacar, l'eau potable est un problème pour la plupart des habitants.
Il y a beaucoup d'animaux. Les plus connus sont les lémuriens, les lémurs, l'aye-aye. La plupart des lémuriens vivent dans des forêts humides.
Le catta, caractérisé par sa queue blanche annelée de gris ou de noir vit de préférence dans un habitat où la sécheresse n'est pas excessive.
Certains lémuriens se nourissent de fruits ou de feuilles, d'autres préfèrent des insectes.
Les lémuriens sont des animaux nocturnes, dotés de grands yeux globuleux.
Les malgaches élèvent des zébus mais les zébus sont d‘origine africaine.
Madagascar possède des espèces de rongeurs intéressantes.
Le plus connu est le rongeur sauteur, Hypogeomys antimena. Il a la taille d'un lapin.
A Madagascar, il n'y a pas beaucoup de plats traditionnels, l'un des plus connus est le romazava (romazav). Voici la recette:
1 kg de viande de boeuf assez grasse
1 paquet de brèdes mafane (à Paris au marché Lepic ou dans les boutiques du quartier du Château Rouge sinon dans les épiceries exotiques)
1 oignon
6 gousses d'ail
50g de gimgembre frais
4 tomates très mûres
Mettre dans une cocotte la viande en gros morceaux, l'oignon émincé, l'ail pilé, le sel, les tomates finement coupés et le gingembre en lamelles.
Couvrir de 3/4 de litre d'eau et faire cuire pendant 45min.
A l'évaporation totale de l'eau, laissez roussir la viande qui doit mijoter dans la sauce tomate.
Ajouter les brèdes et mélanger.
Mouiller avec 3 verres d'eau.
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 30min environ.
Voici quelques mots en malgache:
gidro : lémurien
omby : zébu
lolo : papillon
mofo : pain
masoandro : soleil
kintana : étoile
raozy : rose
fiaramanidina : avion
fandriana : lit
C'est une très belle île, il y a beaucoup de choses à voir. Il est facile de communiquer avec les gens.
On vous conseille d'y partir en vacances, plutôt en printemps car en été le climat est au moins de 40 degrés.

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Page en construction permanente, dernier remaniement le
28/06/04

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