L'alimentation

L'alimentation

Cet article sur l'alimentation donne des conseils aux petits gourmands pour bien manger ! Vous découvrirez même comment est née la cuisine et plein d'autres choses intéressantes autour de la nourriture ! Un article à déguster sans modération !

Sans manger, impossible de vivre ! Les hommes préhistoriques se nourrissent de la chasse, de la pêche et de la cueillette. Du matin au soir, c'est leur principale activité !

Puis, nos ancêtres commencent l'élevage des animaux et l'agriculture. En Europe par exemple ils cultivent du blé. Comme les céréales et certains aliments ne se mangent pas crus, ils décident de les faire cuire. C'est le début de la cuisine !

De leurs voyages à travers le monde, les grands explorateurs rapportent de nouveaux produits : tomates, pomme de terres, bananes, agrumes, cacao ou épices... Des tas de bonnes choses que vous trouvez aujourd'hui dans votre assiette !

L'agriculture est à la base de la nourriture. De nombreux métiers sont liés à l'alimentation :

  • Les agronomes essaient d'améliorer les cultures. Ils étudient les plantes cultivées, les sols et les techniques agricoles.
  • Les industriels perfectionnent les systèmes de cueillette, de ramassage, de transport et de conservation des aliments.
  • Les nutritionnistes sont des médecins spécialistes de la nutrition. Ils apprennent aux gens à manger une alimentation variée pour rester en bonne santé.

Équilibrez vous menus

Il existe trois catégories d'aliments nécessaires à un bon équilibre alimentaire. Dans une journée, vous devez manger 12 à 15 % de protéines, 30 à 35 % de lipides et 50 % de glucides. Un exemple de déjeuner équilibré : des tomates à la vinaigrette, du poisson avec des haricots verts, du pain, et un yaourt aux fruits. Bon appétit !

Les sucres (ou glucides) :

  •     les sucres lents se trouvent dans les féculents (pâtes, riz, haricots secs, lentilles...)
  •     les sucres rapides se trouvent dans le sucre en poudre, le miel, les bonbons et les fruits.

Les protéines (ou protides) :

  •     les protéines végétales que l'on trouve dans les céréales complètes, les légumineuses, les légumes, les noix ou les amandes.
  •     les protéines animales que l'on trouve dans les produits laitiers (fromage, yaourt), la viande, le poisson, ou les œufs.

Les graisses (ou lipides) :

  •     les lipides végétaux dans les fruits oléagineux (huile d'olive, huile d'arachide...), le soja.
  •     les lipides animaux dans les produits laitiers (beurre, crème, fromage), la viande, le poisson.
menus équilibrés

Des repères pour bien manger !

Mangez vitaminé

Pourquoi manger de tout ? Les aliments sont composés de vitamines et de sels minéraux différents. Ces substances sont toutes indispensables au fonctionnement de votre corps !

Les vitamines :

  • la vitamine C se trouve dans les kiwis, les oranges, les légumes frais...
  • la vitamine D : dans le beurre, les oeœufs, et le soleil !
  • la vitamine A : dans le foie, le beurre...
  • la vitamine E : dans les céréales, le fromage...
  • la vitamine B : dans les légumes verts, la viande..

Les sels minéraux :

  • le sodium se trouve dans le sel, le lait, la viande, le poisson... 
  • le calcium dans les produits laitiers mais aussi dans les algues, le soja, les légumes, les noisettes...
  • le fer : dans le foie, viandes, jaune d’œuf, légumes secs...
  • le magnésium : dans les fruits secs, les fruits de mer et le bon chocolat !
  • le phosphore : principalement dans la cervelle et les produits laitiers.le fluor fait aussi partie des sels minéraux : il est bon pour tes dents !
  • le fluor fait aussi partie des sels minéraux : il est bon pour tes dents !

3 règles d'or

Souvenez-vous des trois règles d'une bonne alimentation :

1. Mangez de tout, mais en quantités raisonnables.
2. Évitez de grignoter des sucreries entre les repas. Cela coupe l'appétit et donne des caries !
3. Buvez de l'eau plusieurs fois par jour, surtout l'été.

Enfin, n'oubliez pas de faire de l'exercice. Cela vous aidera aussi à prendre soin de votre corps !


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