La cristalisation du sucre

La cristallisation du sucre

Bricolage - A partir de 5 ans

Voici une expérience facile et amusante à réaliser avec les enfants pour comprendre comment le sucre se cristallise. Il suffit d'un peu d'eau, de sucre et de patience !

Matériel pour réaliser "La cristallisation du sucre"

  • du sucre en poudre
  • de l'eau
  • un grand verre
  • une casserole
  • des piques en bois (type brochettes)

Remplissez le verre avec de l'eau aux 2/3 et versez-la dans la casserole.

Faites chauffer jusqu' à ce que l'eau frissonne, puis faites dissoudre, en remuant bien, autant de sucre que possible (pour 50gr d' eau, 200gr de sucre environ).

Ne prolongez pas trop l'ébullition et versez ce liquide dans le verre.

Plongez les piques en bois dans l'eau.

Placez le tout dans un endroit tranquille, sur un support stable.

Quelques jours plus tard, vous verrez apparaître de petits cristaux, accrochés sur le pique. Ils vont croître et se développer pendant les jours qui suivront.

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Astuce

Vous pouvez remplacer les piques en bois par du fil de coton. Attachez-le sur un crayon qui reposera sur le bord du verre et lestez le avec un trombone.


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