Le tour du monde des plateaux de cantines d'écoles

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Dans le cadre d'une étude sur les habitudes alimentaires des écoliers américains pour lutter contre l'obésité, la chaîne de restaurants à salades SweetGreen a fait le tour du monde des plateaux de cantine. Aux USA, ces plateaux-repas constituent plus de la moitié des apports caloriques quotidiens des 32 millions d'enfants qui déjeunent à la cantine !

Le but de cette série de photos est de revoir le menu-type des plateaux américains en s'inspirant des autres pays : plus de légumes, de fruits frais, de plats plus travaillés, plus de couleurs... 

Alors quel plateau vous tenterait le plus ?Personnellement le plateau italien et celui de Corée du Sud me font de l'oeil ;) 

Italie : Poisson local sur un lit de roquette, pâtes à la sauce tomate,salade caprese, pain et raisins.

Finlande : Soupe de pois, salade de betteraves, salade de carottes, painet pannakkau (crêpes) avec des fraises et des baies fraîches.

France : Steak, carottes, haricots verts, fromage et fruits frais.

Brésil : Porc avec des légumes variés, haricots noirs et riz, salade, painet bananes plantains cuites.

Corée du Sud : Soupe de poisson, tofu et riz, kimchi et légumes frais.

Grèce : Poulet cuit au four sur orzo, feuilles de vigne farcies, salade de tomates et concombres, oranges fraîches, yaourt grec et graines de grenade.

Ukraine : Purée avec saucisses, bortsch, chou et Syrniki (une crêpe dessert).

Espagne : Crevettes sautées sur du riz brun et légumes, gaspacho,piments frais, pain et une orange.

USA : Nuggets de poulet, purée de pommes de terre, petits pois,salade de fruits et cookie au chocolat.

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