Mon secret pour réaliser des gâteaux magiques !

Par -

Vous connaissez tous ces gâteaux décorés comme des pâtisseries en pâte à modeler. On leur donne des formes d'objets, de super-héros de dessins animés, d'animaux ou toute autre fantaisie issue de notre imagination.

Vous vous dites peut-être que ces gâteaux sont compliqués à réaliser ou que faire une telle décoration doit faire mal au porte-monnaie si on commande les fournitures nécessaires sur les sites spécialisés.

Et bien détrompez-vous !

 

La pâte à sucre, c’est comme une pâte à modeler mais dans une version comestible. C’est d’ailleurs cette similitude qui séduit les enfants pour « jouer » aux artistes-pâtissiers.

Voici quelques exemples de ce que j’ai déjà réalisé grâce à la pâte à sucre.

(Ok, je n'ai fait que des gâteaux un peu roses ... mes filles adorent le rose. Mais vous pouvez tout ausi bien faire des gâteaux de pirates  ;) )

Passons maintenant à la recette !

 

Un sachet de marshmallows (ou plus selon la quantité de pâte souhaitée)

Du sucre glace (quantité à ajuster en fonction de la texture de la pâte)

Une cuillère à soupe d’eau

Un peu d’huile
Les étapes à suivre :

Huilez légèrement l’intérieur d’un saladier allant au micro-onde

Versez-y la quantité de marshmallows nécessaire selon la quantité de pâte souhaitée + la cuillère à soupe d’eau

Mélangez légèrement pour humidifier tous vos marshmallows.

Se débarrasser de l’excédent d’eau.

Mettez votre saladier au micro-onde pour 25 secondes.

Remuez vos marshmallows avec une cuillère en bois ou plastique.

Remettez au micro-onde pour environ 30 secondes supplémentaires.

Mélangez bien pour homogénéiser le tout. Attention, à cette étape, les marshmallows fondus sont chauds et très collants.

C’est également à cette étape que vous pourrez incorporer du colorant alimentaire afin d’obtenir une pâte de la couleur désirée (ou plusieures boules de couleurs différentes).

Incorporez ensuite, petit à petit, autant de sucre glace nécessaire jusqu’à obtenir une pâte ayant la consistance d’une pâte à tarte non collante (et souple). Vous pouvez utiliser un  robot de type KitchenAid ou le faire à l’aide d’une cuillère en bois (c’est juste beaucoup plus fatiguant).

Quand votre pâte est souple et non collante, vous pourrez l’utiliser pour modeler des figurines ou des objets de déco.

Par ailleurs, si vous souhaitez l’utiliser pour recouvrir votre gâteau, il vous faudra au préalable l’étaler. Pour cela, « farinez » votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie avec du sucre glace et étalez votre pâte en faisant très attention qu’elle ne colle pas.

Vous pouvez maintenant utiliser votre pâte à sucre pour recouvrir votre gâteau.

Astuce importante pour que la pâte à sucre adhère à votre gâteau ou pour coller les figurines : Utilisez de la confiture.

Maintenant, c’est à vous de jouer (et de déguster) !
 

0 commentaire
  • Saisissez ce code de sécurité : captcha Refresh