Recette : le gâteau surprise Sapin de Noël, à la pistache et au chocolat

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Aujourd'hui, je vous propose de préparer Noëlen cuisinant avec les p'tits mômes un délicieux gâteau surprise Sapin de Noël
Les 2 parfums choisis et appréciés par les petits et les grands : pistache pour les sapins et chocolat au pépites de chocolat au lait. Succès garanti ! C'est un gâteau-cake qui se cuisine en 2 temps : d'abord le cake à la pistache puis le cake chocolat sapin. Pour la découpe des sapins, j'ai trouvé un emporte-pièce dans les affaires de mes filles (play-doh, vive la pâte à modeler !). Sa taille était idéale, après un bon nettoyage, le tour était joué !

Cake à la pistache pour les sapins :

Ingrédients :
120 g de beurre tiédi
150 g de sucre
3 oeufs
200 g de farine
1 c à café de levure chimique
1 c à soupe de lait 1/2 écrémé
1 c à café d'arôme naturel de pistache
Quelques gouttes de colorant vert (ici mélange bleu et jaune).

Préchauffer le four à 180°c.
Dans un récipient, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter au fur et à mesure les oeufs, la farine, la levure, le lait. Une fois que le mélange est bien homogène, ajouter l'arôme pistache et le colorant et mélanger.
Verser le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et mettre au four pendant 35 à 40 mn (enfoncer un couteau dans le cake, si la lame ressort sèche, c'est cuit !)
Attendre que le cake refroidisse et démouler.

Une fois démoulé, couper le cake en tranches de l'épaisseur de l'emporte-pièce. Découper des sapins à l'aide de l'emporte-pièce et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Puis mettre les sapins 1h au congélateur.
Garder les chutes de cake pour préparer des cakes pops ou autres gourmandises. Vous pouvez aussi les congeler si vous ne souhaitez pas les utiliser tout de suite. Une recette sera bientôt disponible sur le blog.

Cake au chocolat :

Ingrédients :
150 g de chocolat noir pâtissier
100 g de beurre tiédi
100 g de sucre
3 oeufs
120 g de farine
1 c à café de levure chimique
80 g de poudre d'amandes
1 poignée de pépites de chocolat au lait

Préchauffer le four à 180°c.
Faire fondre au micro-ondes le chocolat coupé en morceaux.
Dans un récipient, bien mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter au fur et à mesure le beurre fondu, la farine, la levure, la poudre d'amandes et le chocolat. Une fois que le mélange est bien homogène, ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Sortir les petits sapins du congélateur. Dans un moule à cake préalablement beurré, verser un petit peu de mélange au chocolat dans le fond du moule. Puis disposer les sapins bien serrés et verser les reste du mélange au chocolat sur les sapins et le côté. Mettre au four pendant 30 à 35 mn (enfoncer un couteau dans le cake, si la lame ressort sèche, c'est cuit !)
Attendre que le cake refroidisse et démouler.
Saupoudrer de sucre glace (ou réaliser un glaçage blanc ou chocolat).

Bonne dégustation et surtout bonne surprise de Noël ^^