Caramels mous

Caramels mous

Que c'est doux le caramel ! Mais le mieux c'est de le faire maison avec notre recette de caramels mous made in Momes.net. 

Ingrédients

  • 180g de sucre en poudre
  • 80g de beurre doux
  • 10cl de crème liquide entière
  • 2 pincées de fleur de sel

Recette Caramels mous

Dans une casserole à feu doux, faites chauffer le sucre et l’eau. Mélangez jusqu’à l’obtention d’un caramel "blond".

Hors du feu, ajoutez un peu de beurre.

Faites tiédir la crème fraîche et versez-la lentement sur le caramel tout en remuant.

Continuez la cuisson et ajoutez le reste du beurre coupé en morceaux et le sel.

Placez ensuite le caramel dans un récipient fermé au réfrigérateur pendant au moins 10 min.

Découpez des cubes et dégustez vos caramels !

Bon appétit !

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