Les truffes surfines

Les truffes surfines

Recette - 7 ans

Miam ! On n'attend pas les fêtes de fin d'années seulement pour manger du foie gras... Il y a aussi les truffes au chocolat ! Drôles à réaliser et délicieuces aussi bien pour les petits que pour les grands mômes !

  • Temps de préparation :

Ingrédients

  • 100 g. de chocolat à cuire
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 100 g. de beurre
  • 10cl. de crème fraîche
  • 50 g de cacao
  • 50 g. de sucre

Recette Les truffes surfines

  1. Casser le chocolat.
  2. Le mettre à fondre avec une cuillerée d'eau dans une casserole.
  3. Couvrir la casserole: le chocolat doit fondre lentement à feu très doux.
  4. Ajouter hors du feu dans la casserole les jaunes d'oeufs et le beurre ramolli mais non fondu.
  5. Remuer vigoureusement.
  6. Y ajouter la crème fraîche et le sucre.
  7. Mettre la pâte au frais jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
  8. Façonner avec les doigts de petites boules, les rouler au fur et à mesure dans le cacao.
  9. Les déposer dans un plat.
  10. Servir frais.

Bon appétit et bonnes fêtes de fin d'année.

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