Mousse au chocolat Bonne Maman

Mousse au chocolat Bonne Maman

Comment apporter une note lègère à votre repas? Avec la recette de mousse au chocolat bonne maman, faites plaisir aux petits et aux grands. 

  • Temps de préparation :

Ingrédients

  • 250g de chocolat noir à 70%
  • 20 cl de crème liquide
  • 7 jaunes d'oeufs
  • 10 blancs d'oeufs
  • 60g de sucre

Recette Mousse au chocolat Bonne Maman

  1. Cassez une tablette de bon chocolat en petits bouts et faites fondre à feu doux.
  2. Dans un puits de sucre, déposez 6 jaunes d'oeufs et mélangez les ingrédients entre eux.
  3. Ajoutez le chocolat fondu sans cesser de remuer le contenu.
  4. Montez les blancs en neige et incorporez-les en florilège.
  5. Mettez la mousse au frais pendant 3 heures.
  6. Servez jusqu'à ce que plus rien ne demeure.

 

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© Copyright © Bonne Maman : Pierre Javelle
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