Abracada' Miam "étoile"

Abracada' Miam "étoile"

La Collective des Biscuits et Gâteaux de France revient cette année avec LA recette du Biscuit-Gâteau dont tous les enfants rêvent ! Les petits gourmands gagnants du jeu des Clés d'Or ont eu la chance d'imaginer le biscuit de leurs rêves en testant une multitude de saveurs ! Momes.net vous fait découvrir cette recette en exclusivité.

Ingrédients

  • 100 gr de farine de blé
  • 6 oeufs extra frais
  • 180 gr de sucre en poudre + 1 cuillère pour saupoudré le biscuit
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 150 gr de confiture à la framboise Bonne Maman

Recette Abracada' Miam "étoile"

Moelleux au chocolat noir 

1. Préchauffez votre four à 170° C. Faites fondre le chocolat au bain marie et laissez tiédir.
2. Travaillez le beurre pommade et le sucre.
3. Ajoutez la farine puis les oeufs un à un en mélangeant une minute entre chaque ingrédient. Ajoutez le chocolat fondu mais tiédi.

4. Versez dans de petits moules à savarins (ronds avec un creux au centre) beurrés et farinés.
5. Faites cuir au four pendant environ 10 minutes à 170° C.

Sablé vanille 

1. Préchauffez votre four à 170 ° C. Mélangez la farine avec la levure et le sel. Faites un sablage en écrasant entre vos doigts le beurre avec le mélange, comme pour un crumble.
2. Faite un puits. Mettez au centre l'oeuf, le sucre et la vanille et mélangez pour obtenir une boule de pâte, sans insister. Recouvrez la pâte de film étirable et laissez-là reposer au frigo au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.
3. Quand la pâte est bien froide et bien ferme, étalez-là sur un plan de travail légèrement fariné (épaisseur de 5 mm).

4. Découpez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile, posez les sablés sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au four pendant environ 8 à 10 minutes à 170°.

Assemblage 

1. Versez dans le creux du gâteau des billes de chocolat croustillantes. Posez dessus le sablé en forme d'étoile de façon à recouvrir le trou. C'est prêt !

 

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