Charlotte aux fruits

Charlotte aux fruits

Recette - 8 ans

Une charlotte ce n'est pas réservé qu'aux fraises ! Celle-ci est composée de plusieurs fruits et est un véritable délice !

  • Temps de préparation :

Ingrédients

  • un moule à charlotte.
  • assez de boudoirs pour remplir ce moule, plus une dizaine pour recouvrir.
  • de la crème fraîche.
  • des fruits en conserve (pour le jus) ou frais (pensez à en prévoir plus pour obtenir du jus).

Recette Charlotte aux fruits

  1. Trempez les boudoirs dans le jus des fruits jusqu'à ce que les boudoirs soient bien trempés.
  2. Les mettre dans le moule spécial sur les bords et tapissez au fond.
  3. Battez la crème fraîche, jusqu'à obtenir de la chantilly et continuer à battre en rajoutant le sucre jusqu'à ce que ce soit assez sucré.
  4. Mettez une couche de chantilly, une couche de fruits, et montez les couches jusqu'à un centimètre du bord du moule.
  5. Couvrez par des boudoirs mouillés et fermez le moule en appuyant pour chasser l'air.
  6. Mettez au frais au minimum une heure.
  7. Avant de servir, démoulez la charlotte et décorez avec de la chantilly et des fruits s'il vous en reste.

Bon appétit !

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