Le Cheesecake au Kiri ®

Cheesecake au Kiri ®

Le cheesecake est devenu une véritable légende vivante et la recette avec du Kiri® est en bonne voie pour être la référence en matière de cheesecake !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 10 portions Kiri® ramollies 30 secondes au micro-ondes
  • 50 g de sucre en poudre
  • 20 cl de crème liquide
  • 120 g de yaourt
  • 4 feuilles de gélatine
  • 1 càc de jus de citron
  • 100 g de biscuits type Speculoos émiettés
  • 50 g de beurre ramolli 40 secondes au micro-ondes

Recette Cheesecake au Kiri ®

Pour le fond biscuité, mélangez les biscuits émiettés avec le beurre ramolli.
Etalez la mixture au fond d’un moule et mettez-la au réfrigérateur.
Ramolissez les portions Kiri® au micro-ondes en faisant bien attention à les retirer de leur emballage en aluminium.
Mélangez les portions Kiri® avec le sucre, le yaourt et le jus de citron.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide, puis faites-les dissoudre dans 10 cl d’eau bouillante.
Ajoutez la gélatine à la préparation au Kiri® et mélangez rapidement.
Montez la crème liquide avec un batteur, puis incorporez-la à la préparation.
Versez le mélange sur le fond biscuité dans le moule, et remettez 3 heures au réfrigérateur.

Décorez avec des framboises avant de servir.

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Astuce

Prenez des citrons non-traités et ajouter quelques zeste à la préparation.

Et pour décorer, de délicieuses framboises fraîches, ce sera parfait !

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