clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Recette - A partir de 3 ans

Voilà une recette de Clafoutis délicieuse et réalisable par les enfants à partir de 7 ans. Une idée classique mais efficace pour cuisiner toutes les cerises cueillies dans le jardin !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 600 de cerises fraîches
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pot de yaourt de cassonade
  • 25 g de beurre
  • 5 oeufs entiers
  • 3 pots de yaourts de lait frais entier
  • 1 pot de yaourt de farine
  • 1 pincée de sel

Recette Clafoutis aux cerises

1. Préchauffez ton four à 170 °C (th. 5-6).
2. Nettoie et équeute les cerises. Essore-les rapidement dans un torchon propre.
3. Coupe la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis retire les graines se trouvant à l’intérieur à l’aide de la pointe d’un couteau. Mélange-les avec la cassonade.
4. Beurre un grand moule à gâteau et saupoudre l’intérieur de sucre. Verses-y les cerises.
5. Dans un grand saladier, casse les oeufs et fouette-les avec la cassonade à la vanille.
6. Verse ensuite le lait et termine par la farine et le sel.
7. Verse la pâte sur les cerises à travers un tamis et mets ton plat au four pendant 1 h.
Le clafoutis doit dorer et gonfler. Il est cuit lorsque la pointe d’un couteau que tu enfonces à coeur ressort humide mais propre.
8. Sors ton clafoutis du four, laisse-le reposer au moins 4 h au frais et sers-le bien frais.

recette clafoutis aux cerises

En savoir Plus

Recette extraite du livre "Cuisine à 4 mains"
Aux éditions Hachette Cuisine
Auteur de la recette : Thomas Feller
Photographe : Natacha Nikouline
Découvrez le livre "Les enfants en cuisine" sur Momes

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Astuce

• Si tu es très courageux, tu peux dénoyauter les cerises.
• Tu peux essayer la même recette avec des framboises.


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