La galette des rois aux pommes

Galette des rois aux pommes

Une bonne alternative pour qui n'aime pas la frangipane, la galette des rois aux pommes est une recette facile et exquise. N'oubliez pas d'y cacher une fève !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées toutes prêtes
  • 4 pommes golden (bien mûres)
  • 150 g de sucre
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf pour dorer la pâte
  • et 1 jolie fève !

Recette Galette des rois aux pommes

1. Placez une pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
2. Épluchez les pommes, coupez-les en morceaux et enlevez le trognon. Puis coupez les pommes en fines lamelles. Saupoudrez le sucre et la cannelle et laissez poser quelques minutes.
3. Répartissez les pommes sur la pâte.
4. Déposez la fève, mais pas au milieu, sinon en coupant les parts vous êtes sûr de la découvrir !
5. Recouvrez avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
6. Avec la pointe d'un couteau, dessinez de petits motifs (une spirale, des quadrillages), mais sans percer la pâte ! Puis badigeonnez avec le jaune d'oeuf.
7. Enfournez pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7). Vérifiez régulièrement la cuisson !

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Astuce

Déguster votre galette aux pommes tiède, c'est encore meilleur.

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