Gâteau ballon de basket aux fruits

Gâteau basket aux fruits et sans oeufs !

Recette - 6

Pour les anniversaires de vos petits sportifs en herbe, voici une astuce très simple pour réaliser un gâteau basket unique ! Vous pouvez utiliser le gâteau de votre choix, ici nous vous proposons un gâteau chocolat sans oeufs.

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

Pour le gâteau :

  • 210 g de farine
  • 20 g de cacao en poudre non sucré
  • 150 g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 24 cl d'eau
  • 5 c. à s. d'huile neutre

Pour la décoration : 

  • 100 g de chocolat blanc
  • 50 g de sucre glace
  • 50 g de beurre
  • 6 clémentines 
  • 1 barquette de myrtille

Recette Gâteau basket aux fruits et sans oeufs !

Commencez par réunir tous les ingrédients et tous les ustensiles nécessaire à la réalisation du gâteau. 

ingrédients gâteau basket

Etape 1 : Réaliser le gâteau au chocolat sans oeufs

Commencez par préchauffer le four à 160°C. 

Pour ce gâteau, commencez par réunir dans un grand bol la farine, le cacao, le sucre et la levure. Mélangez en incorporant l'huile et l'eau. 

pâte gâteau basket

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Enfournez pour 25 minutes de cuisson. 

gâteau basket prêt à cuire

Etape 2 : Préparer le glaçage

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre soit dans un bain-marie, soit au micro-onde. Incorporez le sucre glace tamisé puis réservez. 

préparation glaçage gâteau basket

Etape 3 : Assembler le gâteau ballon

Placez le gâteau refroidi sur une grille, le tout au dessus d'un récipient. Versez doucement le glaçage pour recouvrir tout le gâteau. Récupérez le glaçage tombé dans le récipient si vous devez combler quelques trous. 

glaçage  gâteau basket

Placez le gâteau au frais 30 minutes pour permettre au glaçage de figer. 

Ajoutez ensuite les myrtilles pour former les traits noir du ballon de basket, puis les quartiers de clémentine pour terminer le motif. Placez le gâteau au frais jusqu'au moment de le servir !

fin  gâteau basket
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