Le quatre quart "Bonne Maman"

Le Quatre-Quart Bonne Maman

Recette - 6 ans

Monsieur Biscuit vanille et Monsieur Biscuit chocolat se plient en quatre pour le dessert !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 4 oeufs frais
  • 25 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 4 tranches de brioche
  • 500 g de beurre environ
  • 70 g de sucre en poudre
  • 100 g de chocolat noir
  • du sucre glace à saupoudrer

Recette Le Quatre-Quart Bonne Maman

1. On allume le four à 170°C.

2. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux et laisser reposer.

3. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et garder les blancs de côté.

4. Dans un saladier, verser les jaunes d'oeufs. Ajouter le sucre en poudre, l'extrait naturel de vanille et la pincée de sel. Avec un fouet, mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

5. Ajouter le beurre fondu et incorporer doucement la farine.

6. Battre les oeufs en neige avec une pincée de sel et les incorporer tout doucement au mélange.

7. Beurrer un moule à cake, verser la pâte et enfourner pour 35 à 40 minutes.

8. Pour la décoration, heureusement que Monsieur Biscuit vanille et Monsieur Biscuit chocolat sont là !

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Astuce

Pour vérifier la cuisson du Quatre Quart, plantez-y un couteau : il doit ressortir juste humide.

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