Le gâteau roulé aux fraises Tagada

Le gâteau roulé aux fraises Tagada

Voici la recette du gâteau roulé aux fraises Tagada. Une génoise moelleuse et des bonbons, les enfants vont adorer le réaliser et le manger !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

Ingrédients pour la génoise

  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 50g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 70g de farine
  • 50g de maïzena
  • 1/2 sachet de levure

Ingrédients pour la couche à la fraise

  • 3 cuillères à soupe de confiture de fraises si possible sans morceaux
  • 250g de mascarpone
  • Colorant rouge
  • 30 fraises Tagada
  • Un peu de sucre glace

Recette Le gâteau roulé aux fraises Tagada

 Réaliser la génoise

1. Préchauffer votre four à 180°.
2. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un récipient, mettre les jaunes. Ajouter le sucre et le sucre vanillé et bien mélanger.
3. Dans un autre récipient, saler les blancs et les monter en neige.
4. Bien incorporer la farine, la maïzena et la levure.
5. Incorporer doucement les blancs montés en neige dans la préparation.
6. Sur une plaque recouverte de papier de cuisson, étaler la pâte à génoise et la mettre à cuire pendant 10 minutes.
7. Poser la génoise sur un torchon propre et humide. Une fois la génoise refroidie, décoller avec précaution le papier de cuisson.

gateau roulé aux fraises tagada

Réaliser le roulé

1. Dans un robot, mixer une vingtaine de fraises Tagada.
2. Ajouter la mascarpone et quelques gouttes de colorant rouge et mixer à nouveau.
3. Découper la génoise pour qu'elle soit rectangulaire et étaler la confiture de fraise dessus.
4. Étaler une couche du mélange mascarpone Tagada.
5. Disposer 8 à 10 fraises Tagada sur la longueur qui sera roulée en premier.
6. Commencer à rouler la pâte en vous aidant pour le début du torchon, en prenant soin de bien serrer.
7. Rouler "le roulé" dans le torchon et le placer au moins 1 heure au réfrigérateur.
Une heure après minimum, sortir le roulé du réfrigérateur et dérouler le torchon.
Disposer le roulé Tagada sur un plat, le saupoudrer de sucre glace et décorer avec des fraises Tagada.

gateau roulé aux fraises tagada

Déguster aussitôt !

Imprimer la recette