les muffins du printemps

Les muffins du printemps

Au printemps, de jolies pousses toutes vertes sortent de terre ! Chez Momes, on vous propose de faire de beaux muffins aux allures printanières. On troque ses outils de jardinage contre ses ustensiles de cuisine et c’est parti ! 

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 100g de beurre
  • 100 g de chocolat
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 60g de farine
  • 1 cuillère à café de levure
  • 50g d'amandes en poudre
  • 50g de sucre glace
  • 1 à 2 cl d'eau
  • 1 goutte d'essence d'amandes
  • du colorant alimentaire jaune et bleu

Recette Les muffins du printemps

Préchauffez le four à 220°C.
Faites fondre 2 minutes le chocolat et le beurre au micro-ondes (ou à la casserole).
Ajoutez ensuite les oeufs un à un.
Battez avec un fouet.
Ajoutez la farine, le sucre et la levure. (Vous pouvez aussi utiliser de la farine à gâteaux avec levure)
Versez la préparation dans des petits moules à muffins.

Faites chauffer le tout 10 minutes au four. 

Pour faire les plantes pâte d'amandes :

Pendant que les muffins cuisent, préparez la pâte d’amandes.
(Si vous n’avez pas le temps, il en existe de la verte, prête à l’emploi)
Mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace dans un saladier.
Ajoutez l’eau et l’essence d’amandes.
A côté, mélangez quelques gouttes de colorant bleu et jaune dans un verre.
Versez le colorant vert obtenu dans le saladier.
Remuez le tout à la main jusqu’à obtenir une masse compacte.
Vous pouvez la laisser reposer au frais si vous avez le temps.

Pour faire le dressage pots de fleurs :

Sortez les gâteaux du four et laissez les refroidir.
Utilisez la pâte pour mouler des feuilles, tiges, etc..
Disposez-les dessus comme si elles sortaient de terre.
Lavez vos petits pots de fleurs et recouvrez l'intérieur de papier sulfurisé. Disposez vos muffins à l’intérieur. Vous aurez l’illusion d’avoir de vraies petites plantes !

Ça pousse, ça pousse...

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Astuce

Laissez cuire vos muffins 2 minutes de moins et vous aurez des moelleux tout fondants !

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