Mon gâteau Pokémon sans gluten

Mon gâteau Pokémon sans gluten

Recette - 6

LE gâteau incontournable pour les kids (mais aussi les grands!) fans de la saga japonaise !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

Gâteau poire - chocolat sans gluten : 

  • 240 g de farine de riz
  • 60 g de poudre d'amande
  • 2 c-à-c de bicarbonate alimentaire
  • 200 g de chocolat noir à dessert
  • 26 cl de lait végétal
  • 100 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 3 c-à-s d'huile neutre
  • 6 poires bien mûres

Glaçage :

  • 120 g de mascarpone
  • 1/2 gousse de vanille
  • 30 g de sucre glace

Décor : 

  • une barquette de fraises
  • une barquette de myrtille
  • 3 bananes

Recette Mon gâteau Pokémon sans gluten

Commencez par réunir les ingrédients et les ustensiles nécessaires à la préparation du gâteau. 

matos gâteau Pokémon

Etape 1 : Réaliser la pâte à gâteau

Préchauffez votre four à 200°C. Dans un grand bol fouettez le sucre et les oeufs puis incorporez la farine, le bicarbonate et la poudre d’amandes.

Faites fondre le chocolat en morceaux avec l'huile puis incorporez-le également. Terminez avec le lait. 

pâte gâteau sans gluten poire chocolat

Mélangez bien puis versez la pâte dans un moule à gâteau graissé et fariné avec de la farine de riz. Epluchez et coupez les poires en petits morceaux puis ajoutez-les. Enfournez pour 30 min. 

gâteau sans gluten poire chocolat cuit

Etape 2  : Glacer le gâteau

Fouettez vivement le mascarpone avec les graines de la demi gousse de vanille. Incorporez le sucre glace tamisé et réservez au frais.

Etape 3 : Assembler le gâteau

Une fois le gâteau refroidi, nappez-le de glaçage vanillé. Ajoutez les myrtilles pour tracer les contours de la pokéball en veillant bien à former un cercle au centre du gâteau. 

décor Pokemon cake

Ajoutez sur la partie haute les fraises en morceaux et sur la partie basse des rondelles de bananes citronnée (ce qui les empêchera de noircir). Il ne reste plus qu'à déguster !

fin Pokemon cake
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Astuce

Nous avons déjà réalisé d'autres recettes sans allergènes alors si votre môme n'est pas un grand fan de poires, pourquoi ne pas lui proposer un gâteau à la framboise ? ou encore un tout chocolat ? Pour le glaçage, vous pouvez utiliser du yaourt grec également. Attention à bien conserver le gâteau au frais.