Sorbets au kiwi maison

Sorbets au kiwi maison

Voici une recette de sorbets aux kiwis parfaite pour rafraîchir les enfants pendant l'été ! Pour apprendre à préparer ces petites glaces individuels avec des morceaux de fruits entiers, vous n'avez qu'à lire notre fiche recette. Un vrai régal, miam !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 8 kiwis
  • un blanc d'oeuf
  • 15 cl d'eau
  • 40 g de sucre

Recette Sorbets au kiwi maison

1. Faites bouillir l'eau et le sucre pour faire un sirop. Laissez refroidir.

2. Mixez les kiwis. Battez le blanc d'oeuf en neige et mélangez-le à la purée de kiwis.

3. Incorporez le sirop refroidi.

4. Laissez une heure au frigo en remuant de temps en temps. Disposez la préparation dans des petits moules à glace individuels. Laissez 2 heures environ au congélateur. Démoulez en trempant le fond des moules dans l'eau chaude.

Ils ne sont pas beaux ces petits bâtonnets de kiwis ?

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Astuce

Glissez 1 ou 2 rondelles de kiwis non mixés dans le fond de vos moules pour créer l'effet de la photo ;)

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