Cookies pépites de chocolat

Cookies pépites de chocolat

Un classique ultra facile à réaliser à l'improviste et qui fait l'unanimité !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

Pour une dizaine de cookies : 

  • 1 œuf
  • 85 g de cassonade
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 85 g de beurre mou
  • 150 g de farine
  • 60 g de pépites de chocolat noir

Recette Cookies pépites de chocolat

Commencez par réunir les ingrédients et les ustensiles nécessaires à la réalisation des cookies. 

matos cookies

Etape 1 : Réalisez la pâte à cookies

Pour cette étape il est très important que le beurre soit pommade, c'est à dire qu'il soit très bout, de la consistance d'une crème disons. Pour cela, vous pouvez le sortir au préalable de votre réfrigérateur ou bien le passer au micro-onde à faible puissance. Il ne faudrait pas qu'il soit fondu ! 

Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre vivement puis incorporez l'oeuf. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, la farine et la fleur de sel. Placez la pâte à cookies au frais 20 min. 

pâte à cookies

Etape 2 : Cuire les cookies

Préchauffez le four à 180° puis reprenez la pâte à cookies. Prélevez des petites poignées de pâte et formez des boules entre vos mains puis placez-les sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé.

avant cuisson cookies

Enfournez les cookies pour 9 à 12 minutes selon vos préférences : plutôt fondants ou croquants, à vous de voir !

cookies cuits
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