Langues de chat maison

Langues de chat maison

Les langues de chat sont de petits biscuits plats à la forme oblongue. Leur forme rappelle donc celle des matous ! Avec la recette de Mômes.net, vous ne donnerez pas votre langue au chat !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 2 blancs d'œufs
  • 50 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 60 g de beurre fondu

Recette Langues de chat maison

Commencez par réunir les ingrédients et le matériel nécessaire. 

ingrédients langues de chat

Etape 1 : Réaliser la pâte à biscuits

Commencez par mélangez le beurre fondu avec le sucre. Une fois bien incorporé, ajoutez la farine et mélangez vigoureusement pour éviter les grumeaux.

Fouettez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange, en vous aidant d'une maryse.

pâte à langue de chat

Etape 2 : Former et cuire les langues de chat

Préchauffez le four à 180°C. Mettez la pâte obtenue dans une poche à douille pour un résultat bien net (vous pouvez utilisez une cuillère si vous n'en avez pas). 

Sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé, formez des traits de pâtes d'environ 6 cm de long. Faites bien attention à les espacer car ils vont s'étaler à la cuisson. 

langue de chat pochées

Ensuite il faut mettre tout ça au four pour 10 à 12 minutes.

Les langues de chat sont cuites lorsque le contour est bien doré.

Lorsqu'elles sont bien refroidies... il ne reste plus qu'à les déguster !

langues de chat finies
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