Sandwich de cookies glacés

Recette - 6 ans

Ce sandwich sucré associe deux gourmandises préférées des petits et des grands mômes : les cookies et la crème glacée !
C'est une idée originale pour un goûter festif ou un dessert estival, plein de "Miam" glacés !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 150 g de pépites de chocolat au lait
  • 150 g de pépites de chocolat blanc
  • 370 g de farine de blé
  • 340 g de mélange sucre roux de canne et de sucre blanc
  • 250 g de beurre ramolli
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 1/2 cuillère à café d’arôme naturel de vanille
  • 1 pincée de sel
  • De la crème glacée à la vanille
  • Des vermicelles de sucre colorés

Recette Sandwich de cookies glacés

Préparer les petits cookies au chocolat au lait et au chocolat blanc
1. Préchauffer le four à 140°.
2. Dans un grand bol, battre le beurre ramolli et coupé en morceaux avec le mélange de sucres.
3. Ajouter l’oeuf et l’arôme de vanille et mélanger.
4. Dans un autre récipient, verser la farine, ajouter la levure et le sel et mélanger.
5. Incorporer progressivement le mélange farine-levure-sel à la pâte et former une grosse boule bien compacte.
6. Séparer la page en deux boules. Mélanger dans chaque boule de pâte les pépites de chocolat (au lait pour l’une et blanc pour l’autre).
7. Former plusieurs petites boules de pâte et les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson.
8. Mettre au four pendant 8-10 minutes environ.

Monter les sandwiches de cookies glacés :
Tartiner une bonne couche de glace à la vanille sur un cookie et refermer avec un autre cookie.
Parsemer de vermicelles de sucre colorés et déguster sans trop tarder !

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Astuce

Pour un sandwich, vous pouvez autant utiliser deux cookies au chocolat au lait uniquement, deux cookies au chocolat blanc uniquement ou avec 1 cookie au chocolat au lait et un cookie au chocolat blanc pour un sandwich bi-goûts.
La glace à la vanille peut être remplacée par un autre parfum et les vermicelles par des pépites de chocolat.