apple pie blanche neige

La tarte aux pommes de Blanche Neige (Apple pie)

Recette - A partir de 8 ans

Dans le film de Walt Disney, Blanche Neige prépare un belle tarte pour Grincheux. Dans la version américaine, ce sont des groseilles à maquereaux, dans la traduction française la transforme en tare aux pruneaux. Alors nous on a décidé de se baser sur LE fruit auquel tout le monde pense quand il est question de Blanche Neige : la pomme évidemment ! Voici donc, la recette de l'apple pie de blanche neige !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 250 gr de Beurre doux
  • 500gr de Farine
  • 1 pincée de sel
  • 50 gr de Sucre glace
  • 7 cuillère à soupe d'eau
  • Pour la garniture
  • 8 grosses pommes 
  • 100 gr de Cassonnade
  • 1 cuillère à café de Cannelle
  • 1 gousse de vanille
  • 50gr de Beurre 
  • 3 cuillères à soupe de Maizena

Recette La tarte aux pommes de Blanche Neige (Apple pie)

Préparation des deux pâtes :

Dans le bol de votre robot ou dans un saladier mettre 250 gr beurre coupé en morceaux.
Ajoutez la farine, le sel et le sucre glace
Mélanger (robot ou à la  main)
Vous devez obtenir une pâte sableuse.
Ajoutez l'eau et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Divisez votre pâte en deux parts égales.

Mettre au frais 30 minutes minimum, le temps de préparer les pommes !

Préparation des pommes :

épluchez et épépinez les pommes puis coupez-les en dés.
 Mélangez les pommes avec la cannelle, la cassonade et la vanille dans un saladier.
 Mettre le beurre à fondre dans une grande casserole sur feu moyen et ajoutez les pommes.
 Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées de tous les côtés.
 Ajoutez la maïzena et le jus de citron en remuant.
 Encore 5 petites minutes sur le feu et c'est bon !

Allumez votre four à 180°.
Maintenant, il faut étaler une première pâte, l'astuce c'est d'aplatir la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé, puis de passer le rouleau !

Déposez la première pâte dans un plat à large bord, beurré et fariné.
 Piquez le fond de la tarte et enfournez pour 15 minutes. Pendant ce temps étalez la deuxième pâte.

Une fois la première pâte pré-cuite, vous pouvez ajouter la garniture et recouvrir de la deuxième pâte. Pour la technique, laissons Blanche-Neige nous montrer :

 

Avec le bout de pâte que vous venez de découper, vous pouvez écrire "Grincheux", ou le nom de votre petit(e) grincheux(se) à vous !
Vous pouvez badigeonnez le dessus de la tarte avec un jaune d'oeuf mélangé à un peu de cassonade

Enfournez 40 minutes.

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© Copyright Isabel Martinez Valcarcel
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