Quiche au chocolat

Quiche au chocolat : un dessert pour les fans de cacao

Recette - 7 ans

Voici une idée de dessert très gourmand pour changer de l'habituelle tarte au chocolat !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 250 grammes de chocolat noir
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 4 jaunes d’œuf
  • sel
  • 15 centilitres de lait
  • 100 grammes de crème fraîche
  • cerneaux de noix ou noisettes (facultatif)

Recette Quiche au chocolat : un dessert pour les fans de cacao

Disposez le rond de pâte dans le moule à tarte.

Piquez le fond de la tarte et écrasez les bords à la fourchette.

Mettez au réfrigérateur.

Faire la crème : À feux doux, dans une casserole faites fondre le chocolat avec une pincée de sel et un peu d'eau.

Quand le mélange est bien lisse, ajoutez la cannelle et laissez refroidir.

Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs, la crème fraîche et le lait.

Versez le chocolat tiédi et mélangez.

Versez ce mélange dans le fond de tarte, lissez à la spatule.

Enfournez 20 minutes à four 120°C puis 15 minutes à 180° C.

Puis décorez la tarte avec les cerneaux de noix ou des noisettes.

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