tartelette au kiwi

Tartelettes au Kiwi sans cuisson (façon Cheesecake)

Inutile d’allumer le four pour réaliser ces délicieuses tartelettes kiwi aux airs de Cheesecake New-Yorkais !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 3 kiwis Zespri SunGold
  • 100g de biscuits Speculoos
  • 100g de biscuits Petit Beurre
  • 100g de beurre fondu
  • 150g de fromage type Philadephia
  • 3 cuillères à soupe de sucre glace

Recette Tartelettes au Kiwi sans cuisson (façon Cheesecake)

Versez les biscuits Speculoos et Petit Beurre dans un sac congélation et réduisez-les en poudre à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Faites fondre le beurre.

Versez la poudre de biscuits dans un saladier et ajoutez le beurre fondu avant de bien mélanger le tout.

Versez le mélange dans quatre petits moules à tartes individuels et tassez-le à l’aide d’un fond de verre épais.

Laissez les fonds de tartelettes prendre au froid pendant 15mn dans un congélateur (ou 30mn au réfrigérateur).

Pendant ce temps, mélangez le sucre glace tamisé et le Philadephia dans un saladier et réservez au frais.

Épluchez les kiwis Zespri SunGold et découpez-les en fines tranches.

Sortez vos fonds de tarte et répartissez une belle cuillère à soupe de mélange Philadelphia dessus.

Terminez en disposant vos tranches de kiwis Zespri SunGold en corole.

dessert au kiwi
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Astuce

Vous pouvez réaliser les fonds de tarte en remplaçant les biscuits Speculoos ou Petit Beurre par des sablés bretons. Pour les bouches moins sucrées, ne mettre que deux cuillères à soupe de sucre glace dans le Philadelphia.


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