Un apéro spécial pour Papa

Un apéro spécial pour Papa

Et si on préparait un "apéro spécial pour Papa" avec les p'tits mômes à l'occasion de la Fête des Pères ? C'est parti !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

Pour les coeurs feuilletés

  • 1 pâte feuilleté
  • moutarde
  • emmental
  • sauce pesto
  • tomates cerise
  • gruyère râpé
  • basilic.

Pour les gâteaux à la tomate

  • 60 gr de farine
  • 1 c à café de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 3 cl d'huile d'olive,
  • 3 cl de lait
  • 50 gr de gruyère râpé
  • 3 c à soupe de coulis de tomates fraîches
  • sel et poivre.

Pour le cake aux olives

  • 180 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 10 cl d'huile d'olive,
  • 10 cl de lait
  • 150 gr de gruyère râpé
  • 100 gr de bacon émincé
  • 100 gr d'olives vertes dénoyautées
  • sel et poivre.

Recette Un apéro spécial pour Papa

Coeurs feuilletés moutarde/tomates/emmental et pesto/tomates

Découper à l'emporte-pièce des coeurs dans une pâte feuilletée.
Les disposer sur une plaque allait au four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Sur la moitié des coeurs, mettre une petite couche de moutarde, puis poser un petit morceau d'emmental et 2 petites tranches de tomates cerise.
Sur l'autre moitié des coeurs, tartiner de sauce pesto, mettre 2 petites tranches de tomates cerise et parsemer d'une pincée de gruyère râpé.
Mettre à cuire à mi-hauteur dans un four préchauffé à 180°c pendant 15 minutes environ (jusqu'à ce que les coeurs soient dorés).
Saupoudrer de basilic les petits coeurs au pesto avant de servir.

Petits gâteaux à la tomate

Dans un récipient, mélanger farine et levure. dans un second récipient, fouetter l'oeuf entier, l'huile et le lait.
Verser ce mélange dans la farine et mélanger.
Ajouter une pincée de sel et un peu de poivre puis le gruyère et le coulis de tomates.
Bien mélanger et verser dans des petits moules coeurs beurrés au préalable.
Cuire à mi-hauteur dans un four préchauffé à 180°c pendant 20 minutes environ (faire le test du couteau pour vérifier la cuisson).
Démouler une fois les petits gâteaux refroidis.

Cake aux olives et bacon

Dans un récipient, mélanger farine et levure. dans un second récipient, fouetter les oeufs entiers, l'huile et le lait.
Verser ce mélange dans la farine et mélanger.
Ajouter une pincée de sel et un peu de poivre puis le gruyère, le bacon et les olives.
Bien mélanger et verser dans un moule à cake beurré au préalable.
Cuire à mi-hauteur dans un four préchauffé à 180°c pendant 50 minutes environ (faire le test du couteau pour vérifier la cuisson).
Démouler une fois le cake refroidi.

Torsades au gruyère

Avec les chutes de pâte feuilletée, faire des torsades.
Les disposer sur un papier cuisson, saupoudrer de gruyère râpé et mettre au four préalablement préchauffé à 180°c pendant 10 à 15 minutes.

Le tout accompagné d'un gazpacho pour un peu de fraîcheur !

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