Croque-cake au jambon-fromage

Recette - 6

Voilà la version cake du croque-monsieur, un plat à réaliser en famille qui fera le bonheur des grands et des petits mômes !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 50 g de beurre doux
  • 50 g de farine
  • 50 cl de lait 1/2 écrémé
  • 200 g de gruyère râpé
  • sel, poivre et muscade

Recette Croque-cake au jambon-fromage

Préchauffer le four à 180°c.
1. Réaliser la béchamel au fromage :
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine en fouettant puis le lait. Ajouter ensuite une bonne partie du fromage (150 g environ), le sel, le poivre puis la muscade et bien mélanger.

2. Monter le croque-cake :
- Enlever les croûtes du pain et couper les tranches pour les adapter aux mesures du moule à cake.
- Disposer dans le fond du moule une couche de pain, une couche de jambon et une couche de béchamel.
- Procéder ainsi jusqu'aux bords du moule et terminer par une couche de pain.
- Finir avec une couche de fromage râpée seule et tasser.
Mettre au four pendant 25 minutes.
Démouler le cake 15 minutes après.

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Astuce

Déposer en fin de cuisson une feuille d'aluminium si le croque-cake commence à trop brunir.