Carottes feuilletées

Carottes feuilletées

Une carotte à croquer qui renferme un coeur surprise... idéal pour un apéro ludique avec les kids!

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

Pour une dizaine de carottes feuilletées : 

  • une pâte feuilletée
  • 2 oeufs
  • 50 g de surimi en miettes
  • 1 carotte râpée
  • 40 g de cream cheese
  • 50 g de mayonnaise
  • 1 jaune d'oeuf

Recette Carottes feuilletées

Commencez par réunir les ingrédients et le matériel nécessaire à la réalisation des carottes feuilletées. 

ingré carotte feuilletté

Etape 1 : Réaliser les feuilletés

Pour cette étapes, vous pouvez utiliser des cuillères en métal, ou bien des cônes métallique si vous en avez (douilles de pâtisserie par exemple). 

Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en bandes d'environ 1,5 cm de large. 

Enroulez les bandes autour des cônes ou des manches de cuillères. Pendant cette manipulation la pâte aura tendance à se ramollir, n'hésitez pas à la placer au frais quelques minutes pour pouvoir être plus à l'aise !

carotte feuilletté 1

Disposez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et placez au frais 10 min, le temps de préchauffer le four à 200°C. 

Mélangez le jaune d'oeuf avec 1 c-à-s d'eau pour réaliser une dorure et badigeonnez-en sur les carottes feuilletées. Vous pouvez éventuellement ajouter une pincée de colorant orange à la dorure. Enfournez ensuite le tout pour 10 à 15 minutes de cuisson. 

carotte feuilletté 2

A la fin de la cuisson, sortez la plaque du four et laissez tiédir. Retirez les cuillères ou les cônes lorsque la pâte est encore tiède en prenant soin de ne pas vous brûler.

Etape 2 : Réaliser la garniture des carottes

Portez une petite casserole d'eau à ébullition et faites cuire les oeufs entiers dans l'eau pendant 9 minutes, pour obtenir des oeufs durs. Une fois cuits, refroidissez-les dans un bol d'eau froid. Ecalez les oeufs puis hachez-les.

Mélangez dans un grand bol tous les ingrédients restants : carotte râpée, surimi, mayonnaise, cream cheese et les oeufs hachés. 

carotte feuilletté 3

Garnissez les carottes puis ajoutez un brin de persil pour ajouter des fanes à vos carottes !

carotte feuilletté fin
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