Mini pizza aubergine

Mini pizza aubergine

Des mini pizzas délicieuses et si ultra rapide à réaliser ! Votre nouvel incontournable pour les soirée film avec les kids.

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

Pour une dizaine de mini pizza : 

  • 1 grosse aubergine
  • 1 pot de sauce tomate
  • 1 sachet de mozzarella râpée ou bien 2 boules de mozza
  • 4 c-à-s d'olives dénoyautées
  • quelques tomates séchées
  • une pincée d'origan sec
  • huile d'olive
  • sel / poivre

Recette Mini pizza aubergine

Commencez par réunir tous les ingrédients et le matériel nécessaire à la réalisation des minis pizza aubergine. 

mini pizza aubergine

Etape 1 : Pré-cuire les minis pizza

Préchauffez votre four à 180°C. Rincez l'aubergine puis coupez-la dans l'épaisseur en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. 

Répartissez ces tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre. Enfournez pour 30 minutes. 

mini pizza aubergine 2

Etape 2 : Réaliser les minis pizza

Vérifiez la cuisson des aubergines avec la pointe d'un couteau puis sortez-les du four. Passez le four en mode "grill". 

Répartissez la sauce tomate, les olives en rondelles et la mozzarella râpée ou en tranches. Ajoutez les tomates séchées et l'origan puis enfournez sous le grill pour 3 à 4 minutes en surveillant bien la coloration. Bonne dégustation !

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