La paëlla

La paëlla

Recette - 10 ans

La véritable recette de la paëlla donnée par une classe d'élèves espagnols ! Aucune raison de rater sa paëlla donc !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 250 grammes de riz
  • 200 grammes de moules
  • 200 grammes de clovisses [ou clam]
  • 500 grammes de lapin
  • 200 grammes de baudroie
  • 200 grammes de langoustines
  • 200 grammes de petits pois
  • 700 centilitres d'eau
  • 3 gousses d'ail
  • Une carotte
  • Un poivron rouge
  • Une tomate
  • Un oignon
  • Un peu de safran et d'huile

Recette La paëlla

D’abord, dans une poêle avec un peu d’huile, vous coupez un oignon, deux gousses d’ail, un poivron rouge, une tomate et une carotte.

Puis, à petit feu pendant quinze minutes, vous mélangez tout pour faire la sauce.

À la suite, vous mettez les moules, les langoustines, les clovisses et la baudroie avec les sept cents centilitres d’eau dans une casserole jusqu’à ébullition. Après vous attendez cinq minutes pour éteindre le feu.

Ensuite, vous mettez deux cuillères à soupe d’huile avec une gousse d’ail dans une casserole en terre cuite et vous faites frire.

Puis vous ajoutez le riz et tout de suite après vous mettez la sauce faite antérieurement et vous mélangez tout.

Puis vous ajoutez l’eau avec tout ce qu’il y a dans la casserole et vous posez le lapin et les petits pois.Vous devez faire frire tous les ingrédients.

À la fin vous mettez la casserole dans le four à 200°C pendant vingt minutes.

Bon appétit !

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