Taboulé

Taboulé

Recette - 7 ans

Voici la recette du taboulé de ma maman. La meilleure évidemment !

  • Temps de préparation :

Ingrédients

  • 75g de semoule
  • 3 grosses tomates
  • 1 petite boite de pois chiches
  • 1 concombre
  • 300gr de feuilles de persil
  • 6 branches de feuilles de menthe fraîche
  • Le jus de 3 citrons
  • 1verre d'eau
  • 1 petite cuillère de harissa
  • 6 cuill. à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Recette Taboulé

1. Dans un grand saladier, versez la semoule (non cuite)

2. Coupez les tomates et le concombre en petits dés et mettez dans le grand saladier.

3. Ajoutez les pois chiches égouttés et le persil et la menthe hachés.

4. Diluez la petite cuillère de harissa dans un grand verre d'eau tiède. Versez ensuite dans le saladier. (Ne vous inquiétez pas, ça ne piquera pas du tout au final !)

5. Ajoutez le jus des citrons, l'huille d'olive, le sel et le poivre.

6. Mélangez bien la semoule avec tous les ingrédients.

7. Laissez macérer au frigo 2 heures. C'est magique, la semoule va gonfler grâce à l'eau, au jus de citrons et aux jus des tomates et du concombre !

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Astuce

Ce délicieux taboulé conserve longtemps. Alors n'hésitez pas à faire beaucoup, car c'est vraiment bon !

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