La mayonnaise

La mayonnaise maison

Recette - A partir de 6 ans

Comment faire une mayonnaise inratable ? Suivez notre recette de mayo maison !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 cuillère à soupe de moutarde mi-forte
  • 10 cl d'huile neutre
  • sel, poivre

Recette La mayonnaise maison

Le secret pour réussir une mayo : les ingrédients doivent être à température ambiante.

1. Dans un bol, mélangez le jaune d'oeuf et la moutarde. Ajoutez le sel et le poivre.

2. C'est la partie la plus technique, demandez de l'aide à votre p'tit cuistot ! Demandez-lui de verser doucement l'huile pendant que vous fouetter le mélange jusqu'à ce que la mayo monte et soit bien épaisse et onctueuse. Un vrai travail d'équipe !

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Astuce

La moutarde mi-forte à l'avantage de faire monter la mayo beaucoup vite !