Croissant au jambon

Croissant au jambon

Et si vous testiez le croissant version salé ?

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 4 croissants
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 100 g de gruyère râpé
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 50 cl de lait
  • sel / poivre

Recette Croissant au jambon

Commencez par réunir le matériel et les ingrédients nécessaires pour réaliser les croissants au jambon.

matos croissant jambon

Etape 1 : Réaliser la béchamel

Faites fondre à feu doux le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former une pâte homogène. 

béchamel 1

Hors du feu, incorporez progressivement un tiers du lait tout en fouettant. Replacez la casserole sur le feu et faite chauffer à feu moyen tout en continuant à mélanger. 

Une fois que la sauce commence à épaissir, incorporez petit à petit le reste de lait tout en laissant s'épaissir entre deux ajouts. 

Assaisonnez bien la béchamel et réservez hors du feu. 

Etape 2 : Assembler les croissants au jambon

Préchauffez le four en Incisez les croissants dans la longueur pour les ouvrir en deux, comme pour un sandwich. Garnissez-les d'une poignée de gruyère râpée et nappez généreusement de béchamel. 

garniture croissant jambon

Ajoutez les tranches de jambon repliées en deux puis recommencez l'opération précédente avec le gruyère et la béchamel. 

garniture croissant jambon 2

Enfournez les croissants pour 20 minutes. Servez bien chauds avec une salade verte par exemple !

fin croissant jambon
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Astuce

Cette recette peut s'adapter de beaucoup de manières différentes selon les goûts de vos mômes ! Alternez jambon blanc avec jambon cru, une tombée d'épinard, du poisson fumé etc...