Petite quiche au Kiri ®

De délicieuses et minuscules quiches au bon goût de kiri ! L'inconvénient : elles devraient partir très très vite !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • Pour 4 personnes 100 g de lard fume
  • 1 rouleau de pâte
  • brisée de 220 g
  • 4 portions de Kiri
  • 3 oeufs
  • Sel, poivre
  • 1 tomate

Recette Petite quiche au Kiri ®

:

1. Détailler le lard fume en tout petits lardons. Les blanchir 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis les égoutter sur du papier absorbant.
2. Préchauffer le four a 210 °C(th 7).
3. Étaler la pâte brisée dans 4 moules individuels d'environ 15 cm de diamètre. La piquer de quèlques coups de fourchette puis la recouvrir de papier sulfurisé. Poser dessus des haricots secs et cuire ces fonds de tarte a blanc 10 minutes.
4. Sortir les fonds de tarte du four ôter les haricots et le papier sulfurisé et abaisser le thermostat al 80 °C(th 6).
5. Mixer les portions de Kiri avec les oeufs le sel et le poivre.
6. Repartir cette preparation dans les moules a tartelette ajouter les lardons, un petit morceau de tomate par dessus et enfourner.
7. Faire cuire 10 minutes environ jusqu a ce que les quiches soient bien dorées.
8. Les déguster chaudes tiedes ou froides.
Elles sont parfaites pour un pique-nique !

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Astuce

Pour varier les saveurs, ajouter un peu de curry dans les oeufs mixés avec le Kiri et/ou remplacer les lardons par des petits morceaux de jambon cru.

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Julie Dufay pour Momes.net - Partagez vos expériences et recettes de pique nique sur le forum de Momes -

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