Tarte à la citrouille

Tarte à la citrouille

Recette - À partir de 5 ans

Une délicieuse tarte à la citrouille pour une soirée Halloween digne de ce nom !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 400 g de citrouille (potiron)
  • muscade
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre poudre
  • 30 g de Maïzena
  • 25 cl de crème fraîche
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à café de cannelle moulue

Recette Tarte à la citrouille

1. Épluchez et épépinez le potiron, coupez-le en morceaux et faites-le cuire à l'eau bouillante une vingtaine de minutes. La chair doit être traversée facilement par la pointe d'un couteau.

2. Préchauffez le four à 210° ou Th.7.

Moulinez et réservez la purée de potiron.

3. Pendant la cuisson du potiron étalez votre pâte à tarte et piquez-la avec une fourchette.

4. Mélangez les oeufs et les sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux, incorporez la farine de maïs ensuite ajoutez-y la crème puis la purée de potiron et la cannelle.

5. Enfournez 35/40 minutes à thermostat 7 (210°) et laissez tiédir avant de déguster !

Imprimer la recette
Astuce

Aux Etats-Unis il n'existe pas un Halloween sans "Pumkin Pie" (= tarte à la citrouille) !