Côtelettes au barbecue

Côtelettes au barbecue

Recette - 8 ans

Quand le temps le permet, rien de mieux qu'on bon barbecue en famille ou entre copains, avec des côtelettes bien sûr !

  • Temps de préparation :
  • Temps de cuisson :

Ingrédients

  • 3 - 4 tomates
  • 1 concombre
  • De la féta
  • Olives noires
  • Huile d'olive
  • jus de citron
  • Sel, poivre

Recette Côtelettes au barbecue

Comment les faire cuire ?

Préparer le barbecue

  • Mettre 2 ou 3 boules de journal, par dessus, mettre le petit bois puis un peu du bois “moyen”.
  • Allumer le papier et attendre.
  • Lorsque le bois a pris feu, mettre beaucoup de bois “moyen” et un peu de charbon.
  • Attendre qu’il ne reste que les braises (le charbon et le bois brulé rougeoient) puis mettre la grille.

Préparation des côtelettes

  • Mettre des herbes aromatiques sur les côtelettes et les mettre sur la grille.

Cuisson des côtelettes

  • Il faut retourner souvent les côtelettes même si elles ne sont pas encore cuites à l’aide de la grande fourchette (si elles restent “collées” à la grande fourchette, les décoller avec l’autre).
  • Quand elles paraissent cuites (elles sont en général plus foncées) les enlever une à une et les mettre dans le plat.
  • Si quand on goûte, elles ne sont pas bien cuites, on peut les faire recuire.
  • Certaines côtelettes mettent plus de temps à cuire que d’autres.

Bon appétit !

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