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Le Chevalier cuivré, c'est un poisson très spécial.
Véritable poisson emblématique, le chevalier cuivré est le seul vertébré
unique au Québec, Canada.
Ce poisson ne se retrouve donc nulle part ailleurs
dans le monde. Comble de malchance, il est désigné espèce menacée au Québec
depuis 1999 et des efforts sont faits pour protéger ce véritable patrimoine
vivant ainsi que son habitat.
Le chevalier cuivré est un membre de la famille des catostomidés, elle-même
représentée au Québec par 5 chevaliers, 2 meuniers et 1 couette.
Il arrive
fréquemment que toutes ces espèces soient incorrectement regroupées sous le
vocable de carpe. Pourtant, la vraie carpe est d'une toute autre famille et
se distingue facilement de nos catostomidés indigènes par la présence d'un
barbillon aux commissures de la bouche. Quant au chevalier cuivré, on le
reconnaît à sa petite tête triangulaire et son dos bossu, de même qu'aux
reflets cuivrés de ses écailles en période de fraie.
L'adulte type mesure 65
cm et pèse 4 kg. C'est dans la gorge que le chevalier cuivré se distingue le
plus de ses frères chevaliers. Il possède un appareil pharyngien hautement
spécialisé, principalement caractérisé par des arcs massifs portant
d'énormes dents molariformes. L'appareil agit comme une meule et sert à
broyer la coquille des mollusques, unique repas de ce fin gourmet.
Pour en savoir plus, voir une image et peut-être encourager la protection de
cette espèce [...]
Voilà!
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