Confiture de lait
(pour enfants sages ou grand-père d'enfants sages)

1 litre de lait, 500 grammes de sucre cristallisé, une gousse de vanille

      

Mettre le lait dans une casserole
Ajouter le sucre, la gousse de vanille
Faire cuire doucement en remuant de temps en temps pendant 1 à 2 heures
Lorsque la confiture a une couleur caramel et qu'elle prend une consistance de confiture, la retirer du feu.
Retirer la gousse de vanille
Verser dans un pot bien propre et bien sec

Et ne pas attendre d'être au cabinet noir pour en tartiner son pain frais!