1 - De quelle région du monde est originaire le cacao?
d'Asie
de Suisse
du Mexique
d'Afrique du Nord
2 - Combien trouve-t-on de fèves de cacao dans une cabosse?
plus de 3.000
entre 20 et 80
une dizaine
aucune
3 - Dans quel pays d'Europe a-t-on commencé à consommer du chocolat?
en France
en Belgique
en Italie
en Espagne
4 - Que fait-on quand on "torréfie" les fèves de cacao?
on les fait griller
on les écrase
on les épluche
on les tord
5 - La cabosse est indehiscente. Qu'est-ce que cela signifie?
qu'elle ne peut pas pourrir
qu'elle ne s'ouvre pas spontanément à maturité
qu'elle reste toujours de la même couleur à tous les degrés de maturité
qu'elle se désagrège après maturité
6 - Quel est le premier pays producteur de cacao aujourd'hui (mars 2005)?
le Mexique
le Brésil
la Côte d'Ivoire
le Cameroun
en savoir plus
