La sauce tomate "ketchup"


Il te faut

• 500 grammes de tomates bien mûres
• 300 g d'oignons
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• 250 grammes de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de moutarde
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de paprika
• 1 pincée de muscade

1. Epluche les oignons et coupe les finement (ATTENTION: les oignons, pas les doigts!!)
   
2. Épluche les tomates. Lorsqu'elles sont bien mûres ce n'est pas trop difficile. Puis, après avoir enlevé les graines, coupe les tomates en morceaux.
   
3. Mets les oignons et les tomates dans une casserole pour les faire cuire pendant environ 30 minutes (ou une demi-heure:-) à feu doux.
4. Passe les oignons et les tomates une fois cuits dans un mixer ou à la moulinette pour en faire de la purée.
   
5. Remets cette purée dans la casserole avec les deux cuillères de vinaigre, les 200 grammes de sucre et laisse cuire encore un peu.
6. À la fin ajoute les deux cuillères de moutarde, le sel, le poivre, le paprika et la pincée de muscade.
7. Ensuite il faut laisser refroidir, goûter et verser dans un bol ou dans un bocal ou encore dans un flacon de ketchup que tu auras gardé et nettoyé. Attention à ne pas en mettre partout en versant dans le flacon si c'est ce que tu as choisi.
   
8. Ton "ketchup" sera prêt pour tes prochaines frites, ton futur steack haché, ton oeuf sur le plat, ta pizza minute, tes spaghettis ou tout autre plat où tu aimes mettre du ketchup.
   
9. Cette sauce en principe se conserve au frais, mais c'est tellement bon que tu n'auras pas à la conserver longtemps!

Et c'est encore meilleur quand on la partage au cours d'un petit repas avec des amis!
Bon appétit!