Les latkes (ou levivoth)

Ce sont des beignets que l'on mange spécialement à Hanouccah.

Il te faut

• 1 kilogramme de pommes de terre
• 1 oignon
• 2 oeufs
• 50 grammes de farine
• du persil
• sel et poivre
• de l'huile

• Épluche les pommes de terre et l'oignon.
  
• Demande à un adulte de les raper, ou, si tu sais de servir de la rape, demande l'autorisation pour les raper toi-même.
  
• Mélange les pommes de terre rapées, l'oignon avec la farine, les oeufs, le persil, le sel et le poivre.
• Avec une cuillère prend un peu de ce mélange pour préparer les petites galettes que tu laisseras sur une assiette farinée.
• Un adulte fera chauffer de l'huile dans une poêle et y déposera les laktès en les faisant dorer de chaque côté - Ne reste pas près de lui pendant la cuisson
  

Et c'est toujours meilleur quand on les partage avec des amis!
Bon appétit!