Quatre-quarts au chocolat

 



une recette proposée par
Vincent- Thibault et Cassandre,
trois petits gourmands de Paris!!
décembre 1999

ingrédients:

  • 200 grammes de sucre *
  • 200 grammes de beurre *
  • 4 oeufs ****
  • 200 gr de farine *
  • levure *
  • 1 tablette de chocolat de 250 grammes *

Préparation:

  • Travailler le beurre pour le ramollir, ajouter le sucre et travailler les deux.
  • Lorsque c'est bien mélangé, ajouter les oeufs UN par UN.
  • Ajouter la farine petit à petit puis la levure et bien travailler la pâte pour qu'elle devienne presque blanche.
  • Préchauffer le four thermostat 6 [180°C] pendant 15 minutes
  • Tamiser le moule, y verser la pate, placer au four pendant 40 minutes thermostat 6 [180°C] pendant 15 minutes puis thermostat 4 [120°C] pendant 15 minutes et thermostat 6 [180°C] les dix dernières minutes.
  • Sortir du four et démouler
  • Dans une casserole mettre un peu d'eau et la tablette de chocolat.
  • Faire fondre à feu doux sur la gazinière [ou les plaques électriques].
  • Verser le tout sur le gâteau et régalez-vous !!!
  • Vous pouvez ajouter des noix sur le gâteau [...]!!

Bon appétit!!