Préparation :
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Une pâte onctueuse…
Casser le chocolat en morceaux dans une casserole et le faire le fondre à feu doux avec le beurre.
Retirer la casserole du feu. Laisser refroidir.
Ajouter le sucre, la farine et la pincée de sel. Bien mélanger.
Ajouter un par un les oeufs entiers, et mélanger à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse.
Verser la pâte dans un moule beurré allant au four.
Et hop ! au four !
Mettre au four 20 minutes maximum. Sortir le gâteau dès que le bord est cuit, même si le milieu est encore moelleux.
C’est encore plus fondant !
L'astuce du chef !