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Crevettes au lait de coco

une recette proposée par Nick
crevettes au lait de coco
décembre 2003

Cette recette vient de Madagascar

ingrédients
    Pour 4-6 personnes
  • 750 g de crevettes crevettes
  • 1 cuiller d’huile huile
  • 2 oignons coupés en rondelle oignons
  • 2 gousses d’ail écrasées ail
  • 2 piments rouges et frais coupés sans grains piment
  • 8 feuilles du curry
  • 2 tasses du lait de coco
  • 1 petite cuiller de sel sel
Préparation:
  • Epluchez et nettoyez les crevettes.
  • Chauffez l’huile dans une poêle et faites blondir les oignons.
  • Ensuite ajoutez l’ail, les piments et le feuilles de curry, mélangez au feu pas trop vif pendant 1 minute.
  • Après versez le lait du coco, le sel et faites cuire doucement, sans couvrir, pendant 10 minutes.
  • Maintenant, ajoutez les crevettes, mélangez délicatement et cuisez doucement pour 12 autres minutes jusqu’ils deviennent tendres.
  • Enfin garnies, si vous voulez, avec les feuilles de curry.
Bon appétit!