Entrée de tomates

ingrédients:

• 3-4 tomates italiennes
• de l'huile d'olive
• quelques échalottes
• persil
• sel-poivre au goût

Préparation:

• Trancher dans le sens de la longueur les tomates.
• Couper les échalottes en petites rondelles.
• Mettre les échalottes sur les tomates
• Arroser les tomates d'huile d'olive
• Aromatiser avant la cuisson de persil (pour le sel et le poivre attendre après la cuisson).
• Cuire à "broil" au four à 400 degrés f environ 5 minutes.
• Attendre quelques minutes avant de servir.

Bon Appétit !