Le gâteau "aérien"

Préparation : 30 minutes - Cuisson : 15 minutes

ingrédients:

• 3 oeufs séparés
• 125 g de sucre
• 125 g de farine à pâtisserie
• 1 cuil. de levure
• 3 cuil. à soupe d'eau
• Sucre glace
• 1 pincée de sel

Préparation:

• Préchauffez le four à 180°C. Fouettez les blancs d'oeufs en ajoutant progressivement le sucre.
• Ajoutez les jaunes d'oeufs. Bien battre. Incorporez la farine, la levure et le sel (délicatement).
• Répartir la pâte dans un moule beurré et fariné (assez grand). Cuire 10 à 15 minutes et laissez reposer 3 à 4 minutes si vous voulez le démoulez.
• Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Note : Ce gâteau se conserve 1 jour ou 2.

Bon appétit!!