Gâteaux gallois

ingrédients:

• 1 livre de farine (sans levure)
• 175 g de saindoux
• un peu de sel
• du sucre (une tasse de thé)
• des raisins (une tasse de thé)
• une demi-petite cuillère de bicarbonate se soude
• une demi-pinte de babeurre aigre

Préparation:

• Mélangez le saindoux avec la farine et puis ajoutez le sel, le sucre, les raisins et le soude.
• Ajoutez le lait peu à peu pour faire une pâte molle.
• Étendez la pâte avec un rouleau à une épaisseur d'un quart d'un pouce.
• Coupez la pâte dans petits gâteaux ronds.
• Dans une poêle chauffée et graissée - faites cuire les gâteaux, les deux côtés.

Bon appétit!