Madeleines fondantes

ingrédients:

Pour 18 madeleines
• 2 gros oeufs
• 150 grammes de sucre en poudre
• 150 grammes de farine
• 125 grammes de beurre
• 1/2 cuillerée à café de levure chimique (facultatif)

Préparation:

1. Travaillez les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
2. Ajoutez à cette pâte, le beurre fondu et la farine cuillerée par cuillerée.
3. Beurrez les divisions d'un moule à madeleines et remplissez-les de pâte.
4. Mettez à cuire au four chaud 10 minutes (thermostat 7).
5. Démoulez et laissez refroidir sur une grille

Bon appétit!