ingrédients: Rendement : 12 muffins 250 ml (une tasse) farine de blé entier 250 ml farine tout usage 15 ml poudre à pâte 2 ml sel 30 ml cassonade 2 ml de cannelle 250 ml carottes rapées 1 pincée poivre de cayenne 1 oeuf 60 ml d'huile 30 ml mélasse 250 ml lait 125 ml raisins secs 125 ml noix hachées
Préparation: Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Y incorporer la cassonade, la canelle, le poivre et les carottes. Battre l'oeuf. Y ajouter l'huile, la mélasse et le lait. Verser ce mélange dans le mélange de farine. Remuer. Ajouter les raisins secs et les noix. Mélanger. Répartir la pâte dans des moules à muffins légèrement graissés. Cuire au four 15 minutes à 400 degrés f. Bon appétit!!!
Préparation: Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Y incorporer la cassonade, la canelle, le poivre et les carottes. Battre l'oeuf. Y ajouter l'huile, la mélasse et le lait. Verser ce mélange dans le mélange de farine. Remuer. Ajouter les raisins secs et les noix. Mélanger. Répartir la pâte dans des moules à muffins légèrement graissés. Cuire au four 15 minutes à 400 degrés f.
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